helsemessige fordeler av ris

Skrevet av: Line Eeg oppdatert: 2012-09-07

Det er over 80 000 varianter av ris i verden. Rice har blitt gjenoppfunnet i forhold til geografisk klima og behov. Flood motstandsdyktig ris tilbyr nødhjelp til fattige bønder, og genetisk endret ris forbedret med vitaminer motvirker sult at millioner ansikt i verden. Brun ris er en type som kommer ut på plussiden å tilby en mengde helsefordeler

Historie

Rice er en gjenstand for folklore og kultur. Først dyrket i Kina nesten 6000 år siden, det har vært en utbredt fast innslag gjennom hele asiatisk historie. Arkeologiske funn viser at det var dyrket over hele Yangtze-dalen. Rice ble ikke innført til Sør-Amerika til det 17. århundre av den spanske. Da europeiske nybyggere kom til Nord-Amerika, brakte de ørsmå korn med dem

Typer

Brun ris er tilgjengelig i særpregede varianter: basmati, rask-mat, kort korn, middels korn, langkornet, aromatiske sjasmin og bhutanske rødt.

funksjoner

Brun ris regnes upolert. Siden det ikke er frest i samme grad som andre ris, beholder den sin bakterie og kli. Regnes som et hele korn, er det mer fiber rik og næringsrik.

Fordeler

Helse fordeler er rikelig. Brun ris er en rik kilde til kosttilskudd energi. Kornet er lett fordøyelig og fordelaktig for å senke kolesterolet og for tarm helse. Den inneholder vitamin B1 (tiamin) verdifulle for et sunt hjerte og nervesystem. Andre fordeler inkluderer fiber, mangan, selen og magnesium.