vanlige bruk av fruktose

Skrevet av: Trine Mørland oppdatert: 2012-09-09

Fruktose er en form for sukker som finnes naturlig i en rekke frukter og grønnsaker. Det ble tilgjengelig for bruk i å legge til mat og drikke rundt begynnelsen av 1980-tallet og er nå en populær ingrediens i en rekke ulike matvarer.

Søtningsmiddel

High fruktose mais sirup er lagt for å forbedre sødme og er de vanligste lagt søtningsmiddel i bearbeidet mat og drikke. Noen av brus der det er rutinemessig funnet er kullsyreholdige drikker, sport og energidrikker, flavored vann, tørr blanding drikkevarer og sjokolade melk.

Nedre Kalorier

Fruktose i både sirup og krystallisert form kan redusere mengden av kalorier i en food. Av den grunn er det lagt til mange lav kalori matvarer som er markedsført mot de som ønsker å gå ned i vekt. Ifølge Galam Group, reduserer det også kaloriinnholdet i kullsyreholdige drikker med mellom 15 til 20 prosent.

Brukes i Bakte Foods

Fruktose er lagt til kaker og andre bakevarer, siden det gir dem en søt smak og hjelper også maten opphav til en god høyde når matlaging. Frisk etter baking, gir fruktose også utenfor en behagelig aroma og er brun i fargen, hjelpe utseendet på bakt mat.

Long Life

I motsetning til andre søtstoffer, ikke fruktose ikke råtner når det reagerer med vann eller sure forhold, så det er ofte lagt til lang levetid og hermetikk. Det gjør at disse produktene for å holde sine fyldig smak over en lengre periode. Disse inkluderer elementer som syltetøy, hermetisk frukt, salat dressing og ernæringsmessige barer.

Previous：nothing Next：den beste dietten piller for menn