Hva er fordelene med struts kjøtt?

Skrevet av: Lisbeth Bøe oppdatert: 2012-04-24

Ikke bli overrasket om du finner den "andre rødt kjøtt" på menyen til en eksklusiv restaurant eller på det lokale bøndene markedet. Som struts kjøtt gevinster popularitet, restaurant ansatte og bønder ofte sammenligne smak, tekstur og utarbeidelse av uvanlig kjøtt til biff, ifølge World Ostrich Association. Alle fra helse-bevisste middagsgjester til de med fet, vil rødt kjøtt-elskende begjær nyte ernæringsmessige fordelene av lav-kalori, magert kjøtt struts.

ernæringsmessige fordelene

Ostrich kjøtt har to tredjedeler mindre fett enn andre rødt kjøtt, ifølge den amerikanske Ostrich Association. Kjøttet tilbyr også mer protein, færre kalorier og mindre kolesterol enn skinn kylling, uten skinn kalkun, svinekjøtt eller oksekjøtt. Iron rike struts kjøtt serverer deg 4. 9mg av jern for hver 100g kokt magert kjøtt, ifølge Ostrich Growers Meat Company.

Allsidig Forberedelse

Butchers rate den ømhet på kutt av struts som mild eller medium anbud. Møre biter av struts smaker best grillet til en middels eller middels sjeldne, broiled eller stekt. Se kjøttet nøye når du forberede den, mens du lager raskt og fort blir overdrevet. Cook medium, møre biter av struts i supper, stuinger eller andre væsker. Den allsidige kjøttet kan også bli stekt, gravet, wokede eller bakken.

Sikker Fra Forurensning

I motsetning til kylling og biff, motstår struts kjøtt naturlig skadelige bakterier, ifølge den kanadiske Ostrich Association. En struts pH balanse motarbeider miljøgifter, blant annet E. coli og salmonella. For å opprettholde denne kritiske pH balanse, må struts prosessorer redusere stress under transport og slakting av fuglene. Verden Ostrich Association forklarer strutser er ofte transportert med kilder til mat og vann, og kommer til slakteriet en dag før behandling for å de-stress fra transport.

All Natural Valg

Farmers markeder, små butikker og slakter private online forhandlere selger struts kjøtt. På grunn av den lave etterspørselen av struts, alle naturlige og økologisk drift er mer utbredt blant struts bønder. Når du shopper for struts, se etter frittgående fugler mates et vegetarisk kosthold fritt for veksthormoner eller antibiotika.

Previous：nothing Next：ohio krav etter en idrett ernæringsfysiolog