xantin i kosten

Skrevet av: Øyvind Werrum oppdatert: 2012-01-20

Xantin former i kroppen som en del av metabolismen av puriner, finnes stoffer i visse kjøtt-og gjær-produkter. Det vises også i kostholdet som koffein i koffeinholdige mat og drikke

Du trenger:. .
Ferske råvarer
Korn.
Målekopper.
Måleskjeer.
Oppbevaringsbokser.

Beskrivelse

xantin, en alkaloid som normalt finnes i muskelvev, urin og blod, også forekommer i noen former for planteliv. Puriner degradere inn xantin, som så kombineres med xantinoxidase å danne urinsyre i kroppen, ifølge Great Vista Chemicals.

Foods

Koffein er en form for xantin, ifølge Spør dietetiker. Mat-og drikkevarer som inneholder koffein er sjokolade, cola, kaffe og te. Foods høy i purine, til forløperen xantin, inkluderer bacon, sjømat og gjær-baserte produkter som brød eller øl, i henhold til Joint-Pain. com.

Impact on Health

Personer som lider av gikt fra overdreven uric acid bør unngå purin-rik mat. Xantin i form av koffein har en minimal effekt på gikt, ifølge Spør dietetiker. Det kan imidlertid bidra til gastrointestinal irritasjon. The Atlantic Coast Gastroenterology Associates anbefaler pasienter som lider av fordøyelsesproblemer å unngå xantin.

Previous：hva er de ulike matvaregruppene? Next：Listen over lav glykemisk karbohydrater