makrobiotisk spise

Skrevet av: Øyvind Werrum oppdatert: 2011-10-20

Makrobiotiske spise, en diett plan som oppstod i Japan, er tilpasset filosofier av "grønne" levende. Hvis du følger en slik diett, vil du velge mat som er hjerte-sunn og lav i animalske produkter, samt sesongbaserte og lokale

Mat Typer

En macrobiotic diett består av frukt, grønnsaker, fermentert soya matvarer som miso og tempeh, ekstra virgin olivenolje, hele korn og belgfrukter. Denne dietten kan være veganer eller svært lav i animalske produkter, som protein kan komme fra belgfrukter og soyaprodukter. Små mengder av fisk, derimot, er tillatt i kosten.

Hvordan du spiser

Den filosofien om et makrobiotiske kosthold innebærer respekt for miljøet, og menneskene og dyrene som deler den. Makrobiotisk eaters gjør alt for å velge sesongmessige, lokalt dyrket mat i sin mest naturlige tilstand, spise sakte og tygge godt. Konsumere mat som er svært krydret ikke er anbefalt, og vitamin kosttilskudd er mislikt.