Forskjellen mellom hele korn brødet og hvetebrød

Skrevet av: Mona Storm Nilsen oppdatert: 2011-08-21

Gå ned brødet midtgangen kan være overveldende. Brødet lukter yummy, men det er så mange valg det kan bli forvirrende, spesielt når du prøver å plukke til beste smaker, mest næringsrike alternativer

helkorn

En korn, ifølge Mayo Clinic, er "et frø av gress dyrket for mat. " Det består av tre deler-spiren, som er den delen som skulle vokse et nytt anlegg, det stivelse, som er hoveddelen av det indre av frøet, og kli, som er det ytterste laget som holder alt sammen. Når et produkt er merket "fullkorn" det betyr at alle deler av kornet er fortsatt intakt. Raffinert korn har hatt alt annet enn stivelse fjernes, eliminerer nesten alle av fiber og det meste av vitaminer og mineraler. Velkjente korn inneholder hvete, bulgur, havregryn, popcorn, villris og brun ris.

Whole Wheat

Hele hvete er en type av fullkorn. Det finnes ulike typer hvete. The Mayo Clinic sier at "vanlige hel-hvete brød er laget med rød hvete. " Dette hvete gir den mørke fargen på brødet, og har en bitter smak.

White Whole Wheat

Den hvite fullkornsprodukter som har blitt populære gi alle de samme fordelene som den vanlige hel-hvete produkter, men er laget med en albino type hvete. The Mayo Clinic sier dette hvete har en lysere farge og en søtere smak samt en mykere tekstur.

Previous：mat og ADHD Next：mat for en rundetid band kosthold